原生乳和复原乳哪个更好？

一、原生乳和复原乳哪个更好？

原生乳更好些。

原生乳是指按国家规定，蛋白质含量≥2.9%，非脂乳固体 ≥8.1%，脂肪含量≥ 3.1%的牛奶。复原乳是用鲜牛奶加工成奶粉再液化成液态奶。 加工方式一共有两种：一种是以奶粉为主要原料的调味乳，另一种是在鲜奶中掺入比例不等的奶粉。

二、酸奶怎么区分原生乳和复合乳？

主要区别有，性质不同、制作工艺不同、营养价值不同，具体如下：

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

复合乳是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。

三、原生乳蛋白和优质乳蛋白哪个好？

原生乳蛋白要比优质乳蛋白好。营养丰富是真正的从牛奶中提炼出来的原生乳蛋白。优质乳蛋白又可能是从植物中提炼的添加一定的乳蛋白合成的。

四、原生乳蛋白和优质乳蛋白的区别？

1、来源不同

原生乳蛋白是从奶牛身上直接挤下来的新鲜牛奶，经过巴氏消毒后即可饮用，而优质乳蛋白经过了一系列的加工和灭菌工艺，纯牛奶存在细菌含量较少。

2、外观不同

原生乳蛋白没有经过工艺加工，所以粘稠度更高，流动性低，颜色多呈乳白色，而优质乳蛋白经过加工后，部分物质会被过滤掉，所以粘稠度要比原生乳蛋白要低，但是流动性强，颜色多为乳白色或是偏一点的黄色。

五、乳铁蛋白是乳糖酶吗？

乳铁蛋白不是乳糖酶，两者不一样的

乳糖酶也就是β-半乳糖苷酶，由人体小肠黏膜刷状缘细胞分泌，可以将食物中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，是身体肠道里面非常重要的一种消化酶，对肠道的消化、吸收有非常重要的作用，如果人体缺乏乳糖酶，会使乳糖消化和吸收发生障碍，容易出现腹痛、腹胀和腹泻等症状，若婴幼儿缺乏乳糖酶，还会影响生长发育，这就叫做乳糖不耐受。这时必须补充乳糖酶

六、酸奶是复原乳好还是原生乳呢？

生牛乳制成的酸奶的营养要比复原乳酸奶要好。生牛乳和复原乳指的是制造酸奶所用到的奶源，如果把生牛乳比作是新鲜未加工的肉制品的话，那么复原乳就好比是罐头肉，理论上用生牛乳制成的酸奶的营养要比复原乳酸奶要好。

复原乳我们又可以把它叫做“还原乳”或“还原奶”，顾名思义就是乳粉还原出来的。

七、体育生乳清蛋白好还是分离乳清蛋白？

一般建议吃分离乳清。

一般建议健身人士吃分离乳清，因为分离乳清的蛋白质含量更高，在90%以上，比普通乳清蛋白含量高，为人体提供更多的营养，它所含的 分离的乳清。 杂质少，多为蛋白质，脂肪、乳糖等营养成分较少。 变胖的机会减少了。 能有效补充肌肉所需的营养，提高健身效果。

二、分离乳清蛋白可以不健身的时候吃吗

不健身也可以喝的建议不运动的人每天每公斤体重摄入约 0.8 至 1.2 克蛋白质。换句话说，如果你体重 70 公斤并且很少运动，那么你每天的蛋白质摄入量会在 56 到 84 克之间。 运动的人需要更多的蛋白质，大约每公斤体重1.2到1.5克就基本够了。

很多人认为增肌者每天需要更多的蛋白质，但有研究表明增肌者一般每天每公斤体重可以满足1.2克左右的蛋白质需求。

适当增加减脂者饮食中的蛋白质比例，有助于减脂。 一般认为，健康人每天每公斤体重摄入的蛋白质不超过2.8克，对身体没有影响。

八、复原乳和原生乳有什么区别？

复原乳和原生乳主要是性质不同。但都是具有一定的营养价值。

原生乳一般是刚刚挤出的生鲜牛奶，通过消毒处理后饮用。而复原乳主要是将牛奶浓缩干燥成乳粉，然后再加水制作成乳液，主要是通过奶粉勾兑而成的牛奶营养成分，可能没有新鲜的牛奶成分比较高，但是复原乳牛奶的口感相对来说比较好，可以根据个人的情况，然后选择适合的牛奶，达到更好的补充效果，复原乳根据需求的不同可能会添加其他成分，可能具有补钙的作用，促进骨骼的发育。

九、乳糖酶乳铁蛋白调制乳粉作用？

含有乳糖酶的乳铁蛋白，具有调节免疫、改善乳糖不耐的功能：创造缺铁环境起到广谱抗菌、抗病毒，双重机制达到抗感染作用;促进铁的吸收利用;提升血红蛋白、血清总铁及血清铁蛋白;促进生长发育;减少消化道和呼吸系统疾病发病率。解决乳糖不耐受、提高抵抗力。

十、乳糖酶和乳果糖一样吗？

乳糖酶是一种活性酶

而乳果糖是一种药物，

乳果糖是一种有机物，化学式为C12H22O11，为淡黄色透明的粘稠液体，是由半乳糖与果糖组成的二糖，在自然界中并不存在。一般乳果糖是以糖浆状产品出现。广泛用于临床医药，保健品和食品添加剂等领域

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